ناشتہ ان اہم ترین کھانوں میں سے ایک ہے جو دن کے وقت جسم تک پہنچتا ہے، کیونکہ یہ صبح کے اوقات میں توانائی، توانائی اور توازن فراہم کرتا ہے، اور یہ آپ کو روزانہ کے کام کو موثر انداز میں جاری رکھنے اور انجام دینے کی صلاحیت فراہم کرتا ہے۔
ناشتہ صحت مند ہونے کے لیے، اس میں معدنیات، وٹامنز اور پانی کے علاوہ اہم غذائی اجزاء جیسے پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، صحت مند چکنائی اور فائبر کا ہونا ضروری ہے۔
صحت مند ناشتے کا تعارف
بہت سے لوگ وقت کی کمی یا کھانے کی خواہش نہ رکھنے کی وجہ سے ناشتے کو نظر انداز کر دیتے ہیں، خاص طور پر صبح سویرے، جس کی وجہ سے ان میں دن بھر جوش و خروش اور سرگرمی کی کمی ہوتی ہے، اور سر درد محسوس کر سکتے ہیں اور توجہ مرکوز کرنے میں ناکامی کا شکار ہو سکتے ہیں، اس کے علاوہ میٹابولک مسائل بھی متاثر ہو سکتے ہیں۔ طویل مدت میں، ان کی چربی جلانے کی شرح کم ہو جاتی ہے، جو صحت کی سنگین پیچیدگیوں کا باعث بن سکتی ہے۔
مثال کے طور پر، جو لوگ گھر کے ناشتے کو نظر انداز کرتے ہیں وہ غذائیت کا شکار ہو سکتے ہیں، اس کی وجہ دن میں غیر صحت بخش فاسٹ فوڈ کھانے کا رجحان ہے، کیونکہ کام یا مطالعہ کے دوران صحت بخش کھانا تیار کرنے اور تازہ اجزاء کا انتخاب کرنے کا موقع نہیں ملتا۔
ان فاسٹ فوڈز میں سیچوریٹڈ ٹرانس فیٹس، ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹس، اور پروسیسڈ پروٹین ہوتے ہیں، یہ سب غذائیت کی کمی اور موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر اور ٹائپ XNUMX ذیابیطس جیسی پیچیدگیوں کا باعث بن سکتے ہیں۔
مندرجہ بالا تمام خطرات کو اچھی طرح سے تیار، متوازن ناشتہ کھانے سے بچا جا سکتا ہے جو آپ کو سیر ہونے کا احساس دلاتا ہے، آپ کو جسم کی توانائی اور ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، آپ کو سر درد اور دیگر روزمرہ کے مسائل سے بچاتا ہے، اور آپ کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے۔ توجہ مرکوز کرنے کی.
صحت مند کاربوہائیڈریٹس کا انتخاب کریں جیسے کہ سارا اناج سے بنی غذائیں جیسے کہ پوری گندم یا جئی، صحت مند چکنائی کھائیں جیسے مٹھی بھر گری دار میوے، ایوکاڈو یا زیتون کا تیل، اور پروٹین جیسے انڈے یا پھلیاں کھائیں۔
صحت مند ناشتے کے لیے مثالی اختیارات میں، دودھ اور دودھ کی مصنوعات فہرست میں سرفہرست ہیں، سبزیوں اور پھلوں کے علاوہ، چاہے تازہ، منجمد یا خشک۔
صحت مند ناشتے پر نشریات کے لیے قرآن پاک کا ایک پیراگراف
اللہ تعالیٰ نے سبزیوں، پھلوں اور ہر طرح کی اشکال اور رنگ کی دوسری خوراک پیدا کی، اور ہر کھانے کو اس کی اپنی خصوصیات بنائیں، اور ہر جاندار کو اس کے جسم کی ساخت اور اندرونی ساخت کے مطابق خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ اعضاء کام کرتے ہیں.
جن آیات میں اس کا تذکرہ ہے ان میں سے ہم درج ذیل کو منتخب کرتے ہیں:
آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے سورۃ الاعراف میں فرمایا: ’’کہہ دو کہ اللہ کی اس زینت کو کس نے حرام کیا ہے جو اس نے اپنے بندوں کے لیے پیدا کی ہیں اور اس کے رزق میں سے پاکیزہ چیزیں؟
اور سورۃ الرعد میں درج ذیل آیات آئی ہیں: "اور زمین پر انگوروں اور کھیتوں کے باغات اور کھجور کے درخت ہیں، ایک پانی سے سیراب ہوتے ہیں اور ہم بعض کو دوسرے پر ترجیح دیتے ہیں۔ کھانے میں بے شک اس میں نشانیاں ہیں عقل والوں کے لیے۔
صحت مند ناشتے کے بارے میں ریڈیو گفتگو
رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم لوگوں کو اچھے کھانے کی سفارش کرتے تھے، خاص طور پر ایسی غذائیں جن میں اچھی پروٹین ہوتی ہو جیسے گوشت اور دودھ، اور فائبر اور صحت بخش شکر سے بھرپور غذائیں جیسے کھجور۔
اور بہت سی احادیث نبوی ہیں جن کے ذریعے ہم ناشتہ کھانے کی اہمیت کو جان سکتے ہیں، خاص طور پر وہ جو رمضان میں ناشتہ کرنے کے بارے میں ذکر کی گئی ہیں، جن کے ذریعے رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے سورج غروب ہونے کے فوراً بعد جلد کھانے کی سفارش کی، تاکہ جسم کی خوراک کی ضرورت کو پورا کیا جا سکے۔ روزے کے اوقات، جو کہ رات کو گھنٹوں سونے کے بعد جسم کو کھانے کی ضرورت کے مترادف بھی ہے، جہاں یہ کچھ زیادہ مختلف نہیں ہے۔
ان احادیث سے ہم درج ذیل کو منتخب کرتے ہیں:
رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: ”لوگ اس وقت تک ٹھیک رہیں گے جب تک وہ افطار میں جلدی کرتے رہیں گے۔
اور حضرت انس رضی اللہ عنہ سے مروی ہے کہ انہوں نے کہا: "رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم تازہ کھجور پر نماز پڑھنے سے پہلے افطار کرتے تھے۔
اور رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: میری امت اس وقت تک ٹھیک رہے گی جب تک وہ افطار میں جلدی کریں گے اور سحری کھانے میں تاخیر کریں گے۔
صحت مند ناشتے کے بارے میں حکمت
جسم کو خود کو بنانے کے لیے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ پروٹین جسم کے خلیات کا ایک لازمی جزو ہیں۔
ایک مکمل ناشتہ کھانا جس میں ضروری غذائی اجزا شامل ہوں آپ کو دن بھر زندگی اور سرگرمی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
صحت بخش خوراک کھانے کا عزم جسم کو تقویت دیتا ہے اور صحت عامہ کو برقرار رکھتا ہے۔
متوازن غذا وہ ہے جس میں پروٹین، چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، فائبر، معدنیات اور وٹامنز کا متوازن تناسب ہو۔
دودھ کی مصنوعات آپ کے جسم کو پروٹین اور کیلشیم فراہم کرتی ہیں۔
ضرورت سے زیادہ نہ کھائیں۔
جیورنبل، سرگرمی اور توجہ صحت مند ناشتہ کھانے سے شروع ہوتی ہے۔
تازہ سبزیاں اور پھل جسم کو وٹامن اور معدنیات فراہم کرتے ہیں۔
گری دار میوے، زیتون کا تیل اور ناریل کا تیل ایسی غذائیں ہیں جن میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتی ہے اور دماغی افعال کو سہارا دیتی ہے۔
بھوک لگنے سے پہلے نہ کھائیں، کھانے سے زیادہ کھانا آپ کو بیمار کرتا ہے۔
پیٹ نہ بھرو اور سنت نبوی صلی اللہ علیہ وسلم پر عمل کرو، ایک تہائی کھانے کے لیے، ایک تہائی پینے کے لیے اور ایک تہائی سانس کے لیے۔
جسم کی ضرورت سے زیادہ کیلوریز کو ذخیرہ کیا جاتا ہے کیونکہ وہ وزن میں اضافہ کرتے ہیں، اور بعض سطحوں پر بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
پراسیسڈ فوڈز میں پرزرویٹوز، ذائقے اور رنگ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، یہ سب جسم کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔
ہائیڈروجنیٹڈ چکنائی دل کی بیماری اور شریانوں کا خطرہ بڑھاتی ہے، اور جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتی ہے۔ انہیں ناریل کا تیل، زیتون کا تیل، گری دار میوے اور ایوکاڈو جیسی صحت بخش چکنائیوں سے بدلنا بہتر ہے۔
صحت مند ناشتے کے بارے میں ایک اسکول کی نشریات، ایک مخصوص، مکمل، تیار شدہ شان
بہت سے لوگ اس لیے ناشتہ کرنے سے گریز کرتے ہیں کہ ان کے پاس اس کے لیے کافی وقت نہیں ہے، یا اس لیے کہ انھیں صبح سویرے کھانے میں دل نہیں لگتا۔ تمام ذوق کے مطابق۔
انرجی ناشتہ:
یہ ایک کم کیلوریز والا ناشتہ ہے جس میں فائبر ہوتا ہے جو ترپتی، وٹامنز اور معدنیات کو بڑھاتا ہے اور نظام ہاضمہ کے کام کو بہتر بناتا ہے۔آپ اسے درج ذیل طریقے سے تیار کر سکتے ہیں۔
المکونات:
- جئی کے دانے 50 گرام۔
- شوگر فری قدرتی سیب کا رس 200 ملی لیٹر۔
- کم چکنائی والا دودھ 100 ملی لیٹر۔
- ایک درمیانے سائز کا سیب، کیوبز میں کاٹا۔
- ایک چھوٹی سی دار چینی.
تیاری:
- مذکورہ اجزاء کو مکس کریں۔
- اجزاء کو ایک برتن میں ڈال کر چولہے پر چڑھا دیں۔
- اجزاء کو اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔
- گرمی کو کم کریں اور مکسچر کو پانچ منٹ تک ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
- مکسچر کو سرونگ باؤل میں ڈالیں اور دار چینی کے ساتھ چھڑک دیں۔
آپ سبز سلاد کے ساتھ ابلے ہوئے انڈے، تازہ پھلوں کے ساتھ سارا اناج، یا گندم کی روٹی کے ساتھ فوا پھلیاں بھی کھا سکتے ہیں۔
اگر آپ کو جلدی ہے تو آپ گرم دودھ میں ہول گرینز ملا کر پلیٹ میں پھلوں کے ٹکڑے ڈال کر کھا سکتے ہیں یہ ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور نسخہ ہے جسے تیار ہونے میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔
سکیمبلڈ انڈے اور روٹی کی ترکیب
المکونات:
- دو انڈے۔
- چار کھانے کے چمچ کم چکنائی والا دودھ۔
- پورے اناج کی روٹی کے دو ٹکڑے۔
- مصالحے
- مکھن کا چمچ.
تیاری:
- مکھن کی مقدار کے ساتھ پین کو آگ پر گرم کریں۔
- روٹی کے علاوہ اجزاء کو آپس میں ملائیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- گرم مکھن پر آٹا ڈالیں اور اس کے نرم ہونے کا انتظار کریں۔
- انڈوں کو روٹی پر رکھیں اور ذائقہ کے مطابق مسالا چھڑک دیں۔
ناشتے میں جو غذائیں کھائی جا سکتی ہیں ان میں ٹھنڈا گوشت بھی شامل ہیں جیسے ترکی کا گوشت، دودھ کی مصنوعات جیسے ہر قسم کا پنیر اور اس میں تازہ پھلوں کے ساتھ یونانی دہی شامل ہیں۔
اسموتھی
المکونات:
- آم کے تازہ ٹکڑے 50 گرام۔
- ڈبے میں بند آڑو کے ٹکڑے 50 گرام۔
- کٹی پالک تازہ یا منجمد 50 گرام۔
- درمیانے سائز کا کیلا۔
- ایک چوتھائی لیٹر پانی۔
تیاری:
- اجزاء کو بلینڈر میں اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ وہ مکمل طور پر یکساں نہ ہوجائیں۔
- اسے تازہ کھائیں۔
آپ کیلے کو دودھ کے ساتھ دلیا میں بھی شامل کر سکتے ہیں اور انہیں بلینڈر میں ملا سکتے ہیں، یا کیلے کو بیر اور دودھ کے ساتھ صبح سویرے کی بہترین اسموتھی بنا سکتے ہیں۔
ناشتے کی اہمیت کے بارے میں اسکول کا ریڈیو
غذائیت کے ماہرین ناشتہ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں اور اسے دن میں جسم کو درکار سب سے اہم کھانا سمجھتے ہیں۔ جب آپ بیدار ہوتے ہیں تو خون میں شکر کی سطح اپنی کم ترین سطح پر ہوتی ہے اور جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لیے توانائی کے ذرائع کی ضرورت ہوتی ہے۔
ناشتہ تقریباً 25 فیصد میٹابولزم کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے جسم کو توانائی کی ضروریات پوری کرنے اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
ناشتہ نہ کرنے کے خطرات میں شامل ہیں:
- تناؤ، بے چینی، اور جسم میں خوراک کی کمی محسوس کرنا۔
- میٹابولزم کی سطح میں کمی کیوں کہ جسم سوچتا ہے کہ اسے اپنی ضرورت کی خوراک نہیں ملے گی۔
- میٹابولک ریٹ میں کمی جسم کو زیادہ چربی ذخیرہ کرنے کی ترغیب دیتی ہے جس سے موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
ناشتہ کھانے کی اہمیت درج ذیل ہے۔
- جسم کو ضروری توانائی اور غذائی اجزاء کی فراہمی۔
- نظام انہضام کی صحت اور حفاظت کو برقرار رکھنا، اور قبض کی موجودگی کو کم کرنا۔
- ایک صحت بخش ناشتہ جس میں پھل، سبزیاں، صحت مند چکنائی، پروٹین، دودھ کی مصنوعات اور سارا اناج شامل ہو مجموعی صحت اور خاص طور پر نظام ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
- مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ صحت مند ناشتہ کھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں وہ کھانے اور عام طور پر طرز زندگی میں صحت مند انتخاب میں زیادہ دلچسپی لیتے ہیں۔
- جو لوگ صحت بخش ناشتہ کھاتے ہیں وہ ان لوگوں کے مقابلے میں صحت مند وزن برقرار رکھتے ہیں جو اس اہم کھانے کو چھوڑ دیتے ہیں۔
- ناشتہ کرنا بچوں کو کم عمری میں ہی صحت مند کھانے کی عادات سکھاتا ہے اور انہیں صحت مند جسم بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- صحت مند ناشتہ آپ کی سیکھنے اور مطالعہ کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے اور آپ کی توجہ کو بہتر بناتا ہے۔
- صحت مند ناشتہ بلڈ شوگر اور چربی کی سطح کو صحت مند سطح تک بڑھاتا ہے۔
- یہ آپ کو توانائی، توانائی اور دن میں طویل عرصے تک کام کرنے کی صلاحیت فراہم کرتا ہے۔
ناشتے کے لیے نشر کریں۔
ایک شخص رات کو تقریباً 6 سے 8 گھنٹے سوتا ہے، اس لیے اسے جاگنے کے بعد کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ جسم کو توانائی اور خوراک کی ضروریات مل سکیں اور وہ موثر طریقے سے کام کر سکے۔
ناشتہ کھانے کے سب سے اہم فوائد میں سے:
- یہ آپ کی یادداشت اور آپ کی توجہ مرکوز کرنے اور اسباق کو جذب کرنے کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے۔
- جمع کرنے کی اپنی صلاحیت میں اضافہ کریں۔
- آپ کو مثالی وزن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور ان لوگوں کی مدد کرتا ہے جو اضافی وزن سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
- جسم میں میٹابولزم اور توانائی کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے۔
- یہ دن کے دوران لمبے عرصے تک پیٹ بھرا محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر اگر یہ فائبر سے بھرپور ناشتہ ہے، جیسے کہ سارا اناج۔
- ناشتہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
- کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ناشتہ کھانے سے ڈپریشن کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
- خون میں نقصان دہ چکنائی کی سطح کو کم کرتا ہے۔
مثالی ناشتے میں براؤن بریڈ، سبزیاں یا تازہ پھل، پروٹین جیسے فوا بینز، ابلے ہوئے یا سکیمبلڈ انڈے اور دودھ کی مصنوعات شامل ہیں۔
اسکول ریڈیو کے لیے صحت بخش ناشتے پر اختتام
صحت مند ناشتے پر ریڈیو نشریات کے اختتام پر، ہم امید کرتے ہیں کہ ہم نے ناشتے کی اہمیت پر روشنی ڈالی ہے تاکہ آپ کی اسباق کو جمع کرنے، توجہ مرکوز کرنے اور جذب کرنے کی صلاحیت میں اضافہ ہو، عام طور پر آپ کی صحت کو سہارا دیا جا سکے، سر درد اور تناؤ سے بچایا جا سکے، جوش و خروش اور سرگرمی کو برقرار رکھا جا سکے۔ زیادہ تر دن، اور ایک صحت مند زندگی اور مثالی وزن سے لطف اندوز.
